Sykdommer - ubehag

Hvordan forhindre listeriose i svangerskapet: hva du ikke skal spise

Hvordan forhindre listeriose i svangerskapet: hva du ikke skal spise


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Under graviditet må kvinnen ta vare på kostholdet sitt for å unngå tilbakeslag som kan skade helsen hennes og babyen i tarmen. Sammen med toksoplasmose og salmonellose, listeriose i svangerskapet Det kan utgjøre en risiko for utviklingen. Vi forteller deg hvordan du kan forhindre denne bakterielle infeksjonen, hva dens symptomer er og hvilke matvarer som inneholder Listeria monocytogenes.

Listeriose er en matbåren sykdom forårsaket av en bakterie kalt Listeria monocytogenes, en av de mest virulente matpatogenene som vi kan finne (nest etter Salmonella og Clostridium botulinum), siden rundt 15% av tilfellene av listeriose i unionen Europeiske har en tendens til å vise seg dødelige.

Listeriose blir påført ved å konsumere mat som er forurenset med Listeria monocytogenes, samt ved kontakt med dyr som bærer mikroorganismen eller med mennesker som har sykdommen, selv om de ennå ikke har manifestert symptomer.

Gravide er blant høyrisikogruppene for listeriose, siden Listeria monocytogenes, som mange andre bakterier, er i stand til å krysse placentabarrieren naturlig og nå fosteret.

Under graviditet kan Listeria monocytogenes forårsake spontanaborter, for tidlig fødsel, infeksjon hos det nyfødte (det er et av de vanligste årsaksmidlene til hjernehinnebetennelse hos nyfødte), og noen ganger til og med død av fosteret.

Symptomene på listeriose er varierte, fra relativt milde influensasymptomer inkludert kvalme, oppkast og / eller diaré, til andre mer alvorlige symptomer som hjernehinnebetennelse og komplikasjoner som kan være dødelige.

Ideelt sett, når infeksjonen fanges tidlig, kan antibiotika stoppe infeksjonen. Dessverre kompliserer det faktum at de første symptomene er så enkle å forveksle med andre infeksjoner, diagnosen, i mange tilfeller detekteres når det er for sent og det har blitt en invasiv listeriose.

En annen vanskelighetsgrad i diagnosen av denne matforgiftningen er den brede tidsrammen som symptomer kan vises på, siden inkubasjonsperioden kan vare mellom 3 og 70 dager. Det er derfor det beste forsvaret å unngå krysskontaminering og eliminere enhver tilstedeværelse av Listeria monocytogenes fra den gravide dietten.

Listeria monocytogenes forekommer naturlig i miljøet, i tillegg til noen planter og til og med i vann. I tillegg kan noen dyr, for eksempel drøvtyggere og noen fugler, være bærere av denne bakterien, slik at deres kjøtt og andre avledede produkter kan ha en stor belastning av mikroorganismen.

I mat, Denne mikroorganismen har tradisjonelt blitt funnet i røkt fisk, pølser og pålegg og spesielt i myke oster (mozzarella, brie, camembert ...). Rå melk og alle derivater laget med rå melk er potensielt den farligste, siden tilstedeværelsen av Listeria monocytogenes, i tillegg til å være veldig hyppig, vanligvis er ekstremt høy. Videre er Listeria monocytogenes også funnet i rå grønnsaker, spesielt i ferdige salater.

Dessverre, denne mikroorganismen kan lett overleve både i nærvær og i fravær av oksygen, i tillegg til å kunne multiplisere selv ved lave temperaturer, noe som gjør kontrollen vanskelig. Listeria monocytogenes kan til og med formere seg ved kjøling og tåler også høye konsentrasjoner av salt, noe som gjør det enda farligere, siden saltlake og kjøling / frysing er noen av de mest utbredte metodene for konservering av mat.

Frysing, mens det forhindrer vekst av dette patogenet, eliminerer ikke mikroorganismen, så risikoen, hvis den mikrobielle belastningen på maten var høy, er fortsatt til stede etter frysing.

Å forhindre smitte under graviditet er viktig, siden faren for fosteret er ekstrem. Den gravide kvinnen bør ta ekstreme forholdsregler ved å følge disse retningslinjene:

- Unngå forbruk av de nevnte matvarene
Oster laget med rå melk og de som, selv om de er laget med pasteurisert melk, ikke har en modningsprosess som fersk ost, røkt fisk, kjøttpålegg og kjøttpålegg inkludert patés og andre nedkjølte oppslag som sobrasada.

- Vask godt frukt og / eller grønnsaker som vil bli konsumert, selv om den allerede er vasket
Kjemikalier kan brukes for å sikre eliminering av alle sykdomsfremkallende mikroorganismer, så lenge gjenværende kjemikalie vaskes grundig av etterpå. Store frukter som melon som oppbevares i kjøleskapet og spises i flere dager kan være utsatt for kryssforurensning, så det er bedre å spise den på dagtid eller ta ekstreme forholdsregler under kjøling.

- Varm opp enhver type kjøtt over 75C
Inkludert de som er tilberedt som frankfurters og kjøttpålegg, for å sikre eliminering av patogenet.

Du kan lese flere artikler som ligner på Hvordan forhindre listeriose i svangerskapet: hva du ikke skal spise, i kategorien Sykdom - plage på stedet.


Video: От чего и от кого зависит Ваше здоровье? Особенности национальной охоты за здоровьем (November 2022).